Skip to content

DARŽOVIŠKOS IR SOČIOS SALOTOS: SU JAUTIENA ARBA VEGANIŠKU ŠNICELIU

  • 40 min.
  • 4 asmenims

Vėstant orams norisi kažko sotesnio, tačiau ne mažiau daržovingo. Šios salotos – pilnos rudens gėrybių – ir grybų, ir uogų, ir daržovių. Be to, vienas receptas tinka ir tiems, kurie nori mėsos, ir tiems, kurie nori bemėsio patiekalo. Keičiasi vos vienas ingredientas! 

Skanus, sotus, spalvingas ir aromatingas kompromisas pietums ar vakarienei. Dalinkitės receptu!

Paruošimas

  1. 1

    Brokolį supjaustykite nedideliais žiedynais. Sudėkite į pasūdytą vandenį ir apvirkite 2–3 min.

  2. 2

    Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus ypač tyro alyvuogių aliejaus. Apkepinkite pjaustytus grybus ir svogūnus.

  3. 3

    Smulkiai sukapokite česnakus ir suberkite į keptuvę. Apšlakstykite padažu „Ponzu“, išmaišykite, sudėkite į dubenį. Suberkite brokolį, šaukštą sezamų ir vėl išmaišykite.

  4. 4

    Į didelę serviravimo lėkštę sudėkite plėšytus romaninės salotos lapus ir špinatus.

  5. 5

    KĖDAINIŲ KONSERVAI marinuotus agurkus „Saldžiarūgščiai“ supjaustykite juostelėmis. Ant salotų sudėkite agurkus, pupeles, brokolių salotas, suberkite šilauoges ir šaukštą sezamų.

  6. 6

    Veganišką sojų baltymų šnicelį kepkite 180 °C orkaitėje apie 10 min.

  7. 7

    Į įkaitintą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir iš abiejų pusių apkepkite šviežią sausai brandintos jautienos mentės didkepsnį „Black Angus“. Baikite kepti orkaitėje.

  8. 8

    Sumaišykite ekologišką migdolų aliejų, ekologišką raudonojo vyno actą, KĖDAINIŲ KONSERVAI barbekiu padažą ir sezamus. Apšlakstykite salotas.

  9. 9

    Kepsnį apibarstykite druska ir pipirais, aptepkite barbekiu padažu. Supjaustykite juostelėmis, sudėkite ant salotų ir viską pagardinkite druska.

  10. 10

    Kitoms salotoms (vietoj didkepsnio) dėkite plėšytą mocarelą ir pjaustytą šnicelį. Papuoškite šviežiais bazilikais ir apibarstykite pipirais.

Recepto autorius – Alfas Ivanauskas

Receptą rasite portale VMGONLINE.LT

Kiti receptai

Peržiūrėti visus