Burokėlių ir saldžiarūgščių agurkų sriuba
- 1 val. 30 min.
- 4 asmenims
Ne veltui sakoma, kad naminė sriuba yra lyg apkabinimas: nuramina, „įžemina“, dovanoja saugumo jausmą. Naminė burokėlių sriuba su saldžiarūgščiais marinuotais agurkais yra lyg apkabinimas su spustelėjimu: soti, atmerkianti akis (labai tinka, jeigu už lango – vis dar niūroka…) ir šildanti. Burokėlis suteikia rūgštumo, marinuotas agurkas – saldumo, rezultatas – neatsivalgomas!
Palepinkite mylimus. Be to, ši sriuba yra viena tų, kurios kitą dieną dar skanesnės, todėl išvirkite jos daugiau. Labai skanu valgyti su grietine ir juoda duona.
Paruošimas
-
1
Morkas nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka. Svogūnus ir česnakus supjaustykite kubeliais, grybus – griežinėliais.
-
2
Į puodą supilkite itin gryną alyvuogių aliejų, įkaitinkite ir apkepkite pjaustytas daržoves.
-
3
Supilkite sojų padažą, suberkite smulkintus KĖDAINIŲ KONSERVAI marinuotus agurkus „Saldžiarūgščiai“ ir viską išmaišykite. Virkite apie 10–15 min.
-
4
Burokėlius nuplaukite, gerai nusausinkite, įvyniokite į foliją ir sudėkite į kepimo skardą. Kepkite įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 60 minučių.
-
5
Iškeptus burokėlius sutarkuokite į puodą su daržovėmis, sudėkite lęšius, KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažą „Be konservantų“. Supilkite agurkų skystį ir natūralų jautienos sultinį, išmaišykite.
-
6
Sriubą pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir maltomis kalendromis.
-
7
Į dubenį pilkite sriubos, dėkite šaukštą grietinės.
-
8
Papuoškite šviežiomis kalendrų šakelėmis ir pagardinkite juodaisiais pipirais.
Patarimai
Jeigu manote, kad sriuba yra per tiršta, galite įpilti daugiau sultinio.
Recepto autorius – Alfas Ivanauskas
Receptą rasite portale VMGONLINE.LT
